ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกันแน่???...
ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???
     ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกันแน่???...

 

ก็สงสัยมานานแล้วว่า ไข่กุ้งที่เป็นหน้าซูชิ    มันคืออะไรกันแน่ มันไม่น่าใช่ไข่ของกุ้งน้า และก็ได้คำตอบมาแล้วค่ะ...ว่ามันคือ

โทบิโกะ (tobiko) คือ ไข่ของปลา flying fish พบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น ลำตัวมีความยาว 35 ซ.ม. จับได้ในช่วงเวลาวางไข่ต้นฤดูร้อน...

  ไข่ของปลา flying fish มีขนาดเล็กประมาณ 0.5-0.8 มม ตามปกติจะมีสีส้มแดง รสออกเค็มอ่อนๆ บางครั้งนำไปย้อมเป็นสีอื่น เช่น ย้อมวาซาบิได้ไข่สีเขียว ย้อมขิงได้ไข่สีส้ม หรือย้อมกับหมึกของปลาหมึกจะได้สีดำ ไข่กุ้งนิยมนำมาทำแคลิฟอร์เนียโรล ซูชิ และคานาเป้ เป็นต้น...


ปลา flying fish..



 

บทความจาก : 
http://www.oknation.net/blog/chaichana/2009/06/20/entry-1
ภาพจาก : http://images.google.co.th
 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???


 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

 

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???

 

ไข่กุ้งที่ทำซูชิคืออะไรกัน..ทราบมั๊ยเอ่ย???