Home arrow วีดีโอ arrow น้ำตาลป้องกันฟันผุ
Home    Contacts



น้ำตาลป้องกันฟันผุ PDF พิมพ์

คลิกครับ

 

สารไซลิทอลทำมาจากพืชผัก และผลไม้สามารถป้องกันฟันผุได้

 

สารไซลิทอล คืออะไร

ไซลิทอล (Xylitol) เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่พบได้ในพืช ผัก และผลไม้หลายชนิด เช่น ต้นเบิร์ช, สตรอว์เบอร์รี่ หรือแม้แต่ในร่างกายเราก็สามารถผลิตได้เอง ในระหว่างการเกิดกระบวกการสันดาปของกลูโคส ไซลิทอลจะมีความหวานอร่อยเหมือนกับน้ำตาล แต่ให้พลังงานน้อยกว่าน้ำตาลถึง 40% ที่สำคัญคือ มีสรรพคุณในการลดจำนวนแบคทีเรียในช่องปากที่เป็นต้นเหตุสำคัญของปัญหาฟันผุ

ประโยชน์ของไซลิทอล

ช่วยลดจำนวนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฟันผุ : ไซลิทอลมีคาร์บอน 5 อะตอมในโครงสร้าง ซึ่งแบคทีเรียในปากที่มีชื่อว่า "Streptococcus mutans" (สเต็รบโตค็อกคัส มิวแทน) หนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดฟันผุ ไม่สามารถย่อยสลายมาเป็นอาหารได้ เมื่อไม่สามารถดึงไซลิทอลมาย่อยเป็นอาหารได้ แบคทีเรียดังกล่าวก็จะค่อยๆ ลดจำนวนลง

ลดการเกิดแผ่นคราบจุลินทรีย์หรือคราบหินปูน (Plaque) : ไซลิทอลสามารถช่วยลดปริมาณ แผ่นคราบจุลินทรีย์ที่ยึดเกาะติดกับฟันได้ ช่วยลดจำนวนคาร์โบไฮเดรต ที่ไม่สามารถละลายในน้ำ และเพิ่มจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ละลายในน้ำได้ เป็นผลทำให้การเกาะติดของแผ่นคราบจุลินทรีย์ หรือหินปูนน้อยลง เนื่องจากสามารถกำจัดออกได้ง่ายโดยการแปรงฟันตามปกติ

กระตุ้นการเกิดกระบวนการสะสมแร่ธาตุคืนกลับ (Re-mineralisation) : หลังการทานอาหา รหรือของขบเคี้ยว แบคทีเรียในปากจะใช้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะน้ำตาลซูโครส เป็นอาหารและผลิตกรดขึ้นมา เป็นผลทำให้ค่า pH ในช่องปากลดต่ำลงและมีสภาวะเป็นกรด จึงทำให้ De-mineralisation หรือการสูญเสียแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อฟัน ได้แก่ แคลเซียม และฟอสเฟต ซึ่งเป็นกระบวนการทำให้ฟันผุนั่นเอง

ใครบ้างที่เหมาะแก่การบริโภค ''ไซลิทอล''

ไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติแทนน้ำตาลที่มีความปลอดภัยต่อฟัน เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไป

ไซลิทอลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะปากแห้ง เนื่องจากสามารถกระตุ้นการหลั่งของน้ำลาย

ไซลิทอลยังช่วยลดจำนวนของหินปูน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเหงือกต่างๆ

ผู้ป่วยเบาหวานและบุคคลทั่วไปสามารถรับประทานได้ เนื่องจากในการย่อยสลายของไซลิทอลจะมีขึ้นอยู่กับฮอร์โมนอินซูลิน


ข้อมูลจาก:
Chula-Alumni

 
< ก่อนหน้า   ถัดไป >
สถิติผู้เยี่ยมชม: 51007827
ขณะนี้มี 1 บุคคลทั่วไป ออนไลน์

สมัครสมาชิก
เพื่อรับเอกสารเพิ่ม!