Home
  
Home บทความวิทยาศาสตร์ เซ็นสมุดเยี่ยม
เทคโนโลยีอื่นจากการใช้สนามแม่เหล็ก และไฟฟ้า PDF พิมพ์

หน้า 4

จุดเด่นของเตา

         ผู้ขายมักชี้ข้อดีของเตาหุงต้มเหนี่ยวนำว่า เป็นเตาที่ทำความสะอาดง่าย ไม่ใช้แก๊สจึงไม่ต้องกังวลเรื่องแก๊สรั่วหรือลืมปิดแก๊สมีความปลอดภัยสูงเพราะไม่มีเปลวไฟจึงไม่ต้องกังวลเรื่องเด็กเล่นจะมาเล่นไฟ แต่เด็กหรือผู้ใหญ่อาจถูกความร้อนจากภาชนะลวกมือได้หากเผลอไปสัมผัสภาชนะที่มีความร้อน เพราะไม่มีเปลวไฟให้สังเกตเห็น นอกจากนี้จุดเด่นอีกข้อที่ผู้ขายมักนำมาโฆษณาคือ เตาชนิดนี้ทำให้ภาชนะร้อนได้เร็วกว่าเตาแก๊ส

ประสิทธิภาพของเตา

         โดยทั่วไปจะวัดจากปริมาณพลังงานที่ใช้ทำให้กระทะหรือหม้อมีอุณหภูมิสูงขึ้น ซึ่งหากนำเตาหุงต้มเหนี่ยวนำมาพิจารณาร่วมกับเตารูปแบบอื่นที่เราคุ้นเคยอย่างเตาแก๊สกับเตาไฟฟ้าไม่รวมเตาไมโครเวฟ (เนื่องจากเตาไมโครเวฟทำให้อาหารสุกโดยใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าทำให้ความร้อนเกิดขึ้นที่อาหารโดยตรงขณะที่เตาแบบอื่นส่งความร้อนผ่านจากภาชนะสู่ตัวอาหาร) ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้จากการทดสอบคือ เตาหุงต้มเหนี่ยวนำมีประสิทธิภาพในการใช้พลังงานสูงถึง 85-90  เปอร์เซ็นต์ ขณะที่เตาไฟฟ้ามีประสิทธิภาพในการใช้พลังงานประมาณ 47-65 เปอร์เซ็นต์ และเตาแก๊สมีประสิทธิภาพการใช้พลังงานเพียง 40-55 เปอร์เซ็นต์ เท่านั้น

         คงไมใช่เรื่องแปลกแต่อย่างใดสำหรับผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เพราะหากพิจารณาอย่างรอบคอบขึ้นอีกนิดจะพบว่า ทั้งเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าต่างมีการสูญเสียพลังงานในรูปของแสงและความร้อนให้แก่สิ่งแวดล้อมมากกว่าเตาหุงต้มเหนี่ยวนำที่สามารถทำให้ความร้อนเกิดบนกระทะหรือหม้อโดยตรง ฉะนั้นการสูญเสียพลังงานให้แก่สิ่งแวดล้อมจึงเกิดน้อยกว่าเตาอีกสองชนิดนั่นเอง

         แล้วจุดด้อยของเตาเหนี่ยวนำล่ะมีหรือไม่? หากไม่พิจารณาเรื่องเตาหุงต้มเหนี่ยวนำมีราคาแพงมากแล้วจุดด้อยเพียงหนึ่งเดียวของเตาหุงต้มเหนี่ยวนำในขณะนี้คือเตาชนิดนี้เหมาะสำหรับการใช้งานกับภาชนะเหล็กที่แม่เหล็กดูดติดได้เท่านั้น ส่วนภาชนะที่ทำด้วยโลหะอื่น ไม่ว่าจะเป็นอะลูมิเนียม ทองแดง ทองเหลือง หรือแม้แต่เหล็กกล้าไร้สนิม (สเตนเลส) บางชนิดก็ใช้กับเตาหุงต้มเหนี่ยวนำไม่ได้

ระบบเบรกด้วยกระแสไฟฟ้าไหลวน

         เมื่อพูดถึงการทำงานของระบบเบรกหรือห้ามล้อรถยนต์แล้วเราทราบกันดีว่าอุปกรณ์ปัจจุบันทำงานด้วยแรงเสียดทานระหว่างจานเบรกกับผ้าเบรก ในขณะที่ระบบเบรกด้วยกระแสไฟฟ้าวน (eddy current brake) ที่กำลังจะพูดถึงนี้ทำงานโดยอาศัยแรงผลักกันของสนามแม่เหล็กที่มีทิศตรงข้ามกันเท่านั้น



< ก่อนหน้า   ถัดไป >
ขณะนี้มี 46 บุคคลทั่วไป ออนไลน์
สถิติผู้เยี่ยมชม
ผู้เยี่ยมชม: 11725842  คน
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์
ฟิสิกส์ 1 (ภาคกลศาสตร์)
ฟิสิกส์ 1 (ความร้อน)
ฟิสิกส์ 2
กลศาสตร์เวกเตอร์
โลหะวิทยาฟิสิกส์
เอกสารคำสอนฟิสิกส์ 1
ฟิสิกส์ 2 (บรรยาย)
ฟิสิกส์พิศวง
สอนฟิสิกส์ผ่านทางอินเตอร์เน็ต
ทดสอบออนไลน์
วีดีโอการเรียนการสอน
แผ่นใสการเรียนการสอน
เอกสารการสอน PDF
หน้าแรกในอดีต

ทั่วไป
การทดลองเสมือน
บทความพิเศษ
ตารางธาตุ(ไทย1)
พจนานุกรมฟิสิกส์
ลับสมองกับปัญหาฟิสิกส์
ธรรมชาติมหัศจรรย์
สูตรพื้นฐานฟิสิกส์
การทดลองมหัศจรรย์
กิจกรรมการทดลองทางวิทยาศาสตร์

บททดสอบ
แบบฝึกหัดกลาง
แบบฝึกหัดโลหะวิทยา
แบบทดสอบ
ความรู้รอบตัวทั่วไป
อะไรเอ่ย ?
ทดสอบ(เกมเศรษฐี)
คดีปริศนา
ข้อสอบเอนทรานซ์
เฉลยกลศาสตร์เวกเตอร์
แบบฝึกหัดออนไลน์

สรรหามาฝาก
คำศัพท์ประจำสัปดาห์
ความรู้รอบตัว
การประดิษฐ์แของโลก
ผู้ได้รับโนเบลสาขาฟิสิกส์
นักวิทยาศาสตร์เทศ
นักวิทยาศาสตร์ไทย
ดาราศาสตร์พิศวง
สุดยอดสิ่งประดิษฐ์
การทำงานของอุปกรณ์ทางฟิสิกส์
การทำงานของอุปกรณ์ต่างๆ

การเรียนฟิสิกส์ผ่านทางอินเตอร์เน็ต
การวัด
เวกเตอร์
การเคลื่อนที่แบบหนึ่งมิติ
การเคลื่อนที่บนระนาบ
กฎการเคลื่อนที่ของนิวตัน
การประยุกต์กฎของนิวตัน
งานและพลังงาน
การดลและโมเมนตัม
การหมุน
สมดุลของวัตถุแข็งเกร็ง
การเคลื่อนที่แบบคาบ
ความยืดหยุ่น
กลศาสตร์ของไหล
กลไกการถ่ายโอนความร้อน
เทอร์โมไดนามิก
คุณสมบัติเชิงโมเลกุลของสสาร
คลื่น
การสั่น และคลื่นเสียง
ไฟฟ้าสถิต
สนามไฟฟ้า
ความกว้างของสายฟ้า
ตัวเก็บประจุ
ศักย์ไฟฟ้า
กระแสไฟฟ้า
สนามแม่เหล็ก
การเหนี่ยวนำ
ไฟฟ้ากระแสสลับ
ทรานซิสเตอร์
สนามแม่เหล็กไฟฟ้า
แสงและการมองเห็น
ทฤษฎีสัมพัทธภาพ
กลศาสตร์ควอนตัม
โครงสร้างของอะตอม
นิวเคลียร์

สมัครสมาชิก
เพื่อรับเอกสารเพิ่ม!