หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 

การทดลองเสมือน

บทความพิเศษ

ธรรมชาติมหัศจรรย์

 

 
 

ครั้งที่

เซ็นสมุดเยี่ยม

ฟิสิกส์ 2000

บทนำ

ใช้เมาส์กดที่ "Top View" เพื่อวางขนมฟูลงในเตาไมโครเวฟ แล้วกดปุ่ม  Start  สังเกตการเปลี่ยนแปลงของขนม  ทดลองเพิ่มขนมเข้าไปในเตาให้มากขึ้น จะพบว่าการเปลี่ยนแปลงของขนมไม่เท่ากัน บางอันฟูเร็ว บางอันฟูช้า

ต่อไป ให้กดปุ่ม "Shift" ของคีย์บอร์ดค้างไว้  แล้วคลิก "Top  View"  ขนมที่ยังไม่ได้อบจะปรากฎขึ้นเต็มถาด  กดปุ่ม  "Start"   ให้สังเกตว่า บริเวณที่ร้อนมากขนมจะฟูมาก   บริเวณที่เย็นกว่า ขนมจะไม่ค่อยฟู   คุณสมชายคงสงสัยว่า ทำไมทุกๆจุดของเตา  จึงมีความร้อนไม่เท่ากัน ?


ผมสงสัยอยู่เหมือนกันครับท่านผู้ช่วย แต่ที่ผมสงสัยมากที่สุดก็คือว่า ขนมในเตามันร้อนได้อย่างไรครับ

เป็นคำถามที่ถามได้ตรงประเด็นที่สุดแล้ว  ที่ขนมมันร้อนได้   ก็เพราะว่า  คลื่นไมโครเวฟไปทำให้น้ำภายในขนมร้อนขึ้น  ถึงแม้อาหารบางชนิดจะตากแห้งมาแล้วก็ตาม  แต่ว่ายังมีน้ำอยู่เสมอ ไมโครเวฟจึงทำให้ร้อนได้  


น้ำเท่านั้นที่ร้อนขึ้น ใช่ไหมครับ ?

คำตอบเป็นไปได้ทั้งสองอย่าง  คือทั้งน้ำและอาหารร้อนขึ้น    เพราะว่าเมื่อน้ำร้อนขึ้น  อาหารก็จะร้อนขึ้นด้วย ตามหลักการของการถ่ายโอนความร้อน  และเมื่ออาหารร้อน ภาชนะที่สัมผัสก็จะร้อนตามขึ้นด้วย 

และทำไมไมโครเวฟจึงทำให้น้ำร้อนขึ้นได้ละครับ?


ในเตาอบไมโครเวฟ  จะมีอุปกรณ์กำเนิดคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ที่มีความยาวคลื่นสั้น เมื่อผ่านเข้าไปในน้ำ  จะทำให้โมเลกุลของน้ำหมุน   และไปเสียดสีเข้ากับโมเลกุลของน้ำตัวอื่น  เกิดแรงเสียดทานขึ้น   และแรงเสียดทานนี้จะนำไปสู่ความร้อนในที่สุด

เคลื่อนที่แบบหมุน แรงเสียดทาน ความร้อน

 

 

<< หน้าก่อน      หน้าถัดไป >>

สารบัญ

อบขนมฟู

คลื่นนิ่ง

การกำทอน

การปูกระเบื้อง

แม่เหล็ก

การหมุนของน้ำ

ไมโครเวฟกับน้ำ

ความเสียดทาน

จานหมุน

 

 

 

 

ข้อสอบเอนทรานซ์

 

พจนานุกรมฟิสิกส์

ฟิสิกส์ 1 (ความร้อน)

ฟิสิกส์ 2

แก้ปัญหาฟิสิกส์ด้วยภาษา c

ฟิสิกส์พิศวง

•

วีดีโอการเรียนการสอน

• การหมุนของลูกข่างกับการตกของแมว
• ความเสถียรภาพของลูกข่าง
• ฮาร์ดดิสก์ทำงานอย่างไร
• เอ็นโทรปี

ตารางธาตุ(ไทย1)   2  (Eng)

  ภาพประจำสัปดาห์
 
• ความรู้รอบตัวทั่วไป
• ดาราศาสตร์พิศวง 
• อัลเบิร์ต ไอส์ไตน์ กับกฏการสมมูลของมวล
• ว่าวของแฟลงกลิน
• ระเบิดนิวเคลียร์ทำงานอย่างไร
แบบฝึกหัดโลหะวิทยา
• เครื่องจักรสเตอริ่ง
• ทฤษฎีความอลวน