บทความพิเศษ

ธรรมชาติมหัศจรรย์

ครั้งที่

เซ็นสมุดเยี่ยม

ปัญหา 108 วิทยาศาสตร์

ทำไมน้ำกับน้ำมันจึงเข้ากันไม่ได้ 

          หากเราเคยสังเกตกันบ้าง จะเห็นว่าเมื่อเราเติมน้ำลงไปในน้ำมัน ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นก็คือ ทั้งน้ำและน้ำมันจะไม่ผสมเข้ากัน ไม่เหมือนกับการเติมน้ำเข้ากับของเหลว อย่างอื่น เช่น น้ำนม น้ำผลไม้ เป็นตัน เมื่อเราเติมน้ำลงไปในน้ำมัน น้ำมันจะลอยขึ้นมาอยู่เหนือน้ำ ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะน้ำมันมีความหนาแน่นต่ำกว่าน้ำ ทำให้มันเบากว่าและลอยตัวขึ้นมาเหนือน้ำ การที่ของเหลว 2 ชนิด จะสามารถผสมกลมกลืนเข้าหากันเป็นสารผสมได้นั้นของเหลว 2 ชนิดนั้นต้องมีคุณสมบัติเหมือนๆ กัน น้ำกับน้ำมันไม่สามารถผสมกันได้ก็เพราะ แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของน้ำกับแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของน้ำมันแตกต่างกัน แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของน้ำมันมีระยะห่างและใหญ่กว่าน้ำ มันจังไม่สามารถผสมกันได้

<< หน้าก่อน      หน้าถัดไป >>

ฟิสิกส์ 1 (ความร้อน)

ฟิสิกส์ 2

แก้ปัญหาฟิสิกส์ด้วยภาษา c

ฟิสิกส์พิศวง

•	เสียงของลำโพงออกมาได้อย่างไร
•	การหมุนของลูกข่างกับการตกของแมว
•	ความเสถียรภาพของลูกข่าง
•	ฮาร์ดดิสก์ทำงานอย่างไร
•	เอ็นโทรปี

ตารางธาตุ(ไทย1)   2  (Eng)